炸香椿鱼

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1.红香椿芽是香味最好的香椿芽。

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2.香椿芽吃之前一定要进行汆烫，这样可以去掉香椿中大多数的有害物质，对于身体不再有影响。

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3.把1个鸡蛋，少许水，盐拌匀，加入面粉和玉米淀粉搅拌均匀。

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4.把汆烫好的香椿芽过冷水捞出过凉，控干水分，放入面糊中拌匀。

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5.锅里放入花生油烧到7成热，把裹了面糊的香椿芽放入，中火炸制。

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6.炸制成金黄色捞出控油，即可。

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7.炸出的香椿像不像一条条的炸小鱼啊~酥脆的口感特别好吃，想吃赶紧来吧。