西芹虾仁炒腰果

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1.虾去除头、尾、壳、在虾背横切一刀抽去抽线。

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2.处理好的虾仁加点胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。

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3.西芹斜切成厚一点的片。

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4.姜切片、蒜切片、熟腰果备用。

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5.锅内烧开水加几滴油和少许盐，下西芹焯水30秒，盛出备用。

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6.锅加底油下虾仁煎熟，盛出备用。

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7.将姜片、蒜片放入锅中炒香。

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8.加入西芹和虾仁大火翻炒几下。

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9.调入盐和鸡精炒入味，最后放腰果炒几下出锅。

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10.成品图。