清蒸龙利鱼柳

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1.龙利鱼柳解冻后洗净，厨房纸吸干水分，切段。

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2.盘底放几片姜。

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3.放入鱼段，淋入料酒，撒上姜丝、盐、胡椒粉。

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4.淋入蒸鱼豉油，放入冰箱腌制一会。

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5.放入锅中蒸7、8分钟，关火虚蒸2分钟。

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6.取出盘子，捡去姜丝，倒入碗中适量汤汁。

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7.蒸鱼汤汁中加入蒸鱼豉油、老抽搅拌均匀。

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8.将调好的汁料均匀的淋入鱼段上，放上葱丝，锅内烧热食用油浇到鱼段上。