酱肉拌米粉

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1.猪肉、葱、蒜、香菇。

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2.猪肉切片后用盐、淀粉拌匀，香菇泡发后切片，葱蒜切粒。

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3.准备2人量的米粉干。

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4.煮开一锅水，将米粉泡软。

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5.泡软后，装盘备用。

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6.起锅热油，爆香蒜。

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7.放入香菇炒香。

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8.放入肉片。

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9.炒至变色。

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10.放入酱油、蚝油、鱼露、沙茶酱、胡椒粉调味。

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11.加适量的水，盖盖焖两分钟。

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12.开盖后，撒入少许鸡精拌匀，铲至米粉表面即可。

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13.成品。撒点小青葱点缀，拌匀后即可开吃。