凉瓜煎蛋

点击查看大图

1.苦瓜洗干净，切薄片。

点击查看大图

2.苦的开水里焯十几秒钟捞出过凉水再滤干净水分。

点击查看大图

3.在蛋液里加一点油，一点点盐，打匀。

点击查看大图

4.放入苦瓜稍炒。

点击查看大图

5.到入已调入盐的鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋熟了即可出锅。

点击查看大图

6.成品图。