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第一次尝试千层蛋糕????妈妈买了榴莲回来，不能浪费这大好的机会，榴莲蛋糕。
点击查看大图1.鸡蛋用蛋抽打散。
点击查看大图2.加糖，加盐，用蛋抽搅打均匀。
点击查看大图3.分次筛入低筋面粉，搅拌均匀。
点击查看大图4.最后一次加面粉时，加一部分牛奶一起搅拌。
点击查看大图5.再分次加牛奶搅拌均匀，先留100g的牛奶备用。
点击查看大图6.搅拌均匀。
点击查看大图7.黄油融化后，加到剩下的100g牛奶中，搅拌均匀。
点击查看大图8.倒入面糊中，搅拌均匀。
点击查看大图9.搅拌均匀。
点击查看大图10.面糊过筛。
点击查看大图11.过筛好的面糊，放冰箱冷藏1个小时。
点击查看大图12.冷藏后的面糊，用蛋抽搅拌均匀，以后每次倒面糊前都要搅拌后，再倒入平底锅。
点击查看大图13.平底锅大火烧热，5秒左右，有点热就行。
点击查看大图14.倒入面糊，迅速地转动平底锅，借着火使平底锅均匀挂上一层面糊，然后放上锅，转小火，等到饼皮全部鼓起泡泡，关火。
点击查看大图15.放到垫了湿抹布的案板上，降温，这时可以看到鼓起的泡迅速地贴回锅底。
点击查看大图16.饼皮稍凉后，平底锅倒着，用刮刀，轻刮一部分边缘，在饼皮一角与锅底分离后，借助重力，饼皮就可以整个脱离平底锅，用案板接住饼皮。一层层的饼皮煎好，然后放冰箱冷藏备用。
点击查看大图17.榴莲肉加牛奶，放破壁料理机中打成泥。
点击查看大图18.打好的榴莲泥更加细腻，这样拌入奶油中抹面也更好抹一些。
点击查看大图19.淡奶油加糖打发。
点击查看大图20.倒入榴莲泥，搅拌均匀。
点击查看大图21.饼皮用慕斯圈，修整成6寸大小。没有慕斯圈的，也可以不整形。
点击查看大图22.裱花太垫一层烘焙纸。
点击查看大图23.抹上奶油。
点击查看大图24.再放一层饼皮。
点击查看大图25.重复抹奶油。
点击查看大图26.最后一层放饼皮。
点击查看大图27.取一些奶油裱花，然后放冰箱冷藏，我因为是晚上做的，冷藏过夜第二天吃。如若现吃，至少两个小时，等奶油凝固一些再吃。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
