豆角鸡蛋打卤面

点击查看大图

1.清水煮面，煮熟之后过一下凉水，备用。

点击查看大图

2.豆角洗干净，横着切成小段。

点击查看大图

3.锅中放适量的油，煸炒豆角至翠绿色，然后放入适量的盐和生抽（此处可加海米），继续翻炒入味。

点击查看大图

4.放入清水，没过豆角，小火炖着，炖到汤汁不太多。

点击查看大图

5.把鸡蛋打在豆角上。

点击查看大图

6.用筷子轻轻搅散鸡蛋，让鸡蛋定型，裹在豆角上。

点击查看大图

7.鸡蛋熟透之后，就做好了。

点击查看大图

8.舀两勺卤子，放在面条上，香喷喷的豆角鸡蛋打卤面就做好了。