猪杂蔬菜锅

点击查看大图

1.准备食材：选的是本地土猪肉、猪肝、粉肠、猪血。蔬菜有冬瓜、豆芽、青蒜。

点击查看大图

2.还有白菜、金针菇、姜片、葱、火锅底料。

点击查看大图

3.将肉切片、冬瓜去皮切薄块、蒜切段。

点击查看大图

4.将猪肝、瘦肉、粉肠，有油、盐、淀粉、胡椒粉、料酒拌匀。

点击查看大图

5.起锅热油，爆香姜葱。

点击查看大图

6.放入火锅底料。

点击查看大图

7.炒出红油。

点击查看大图

8.加入适量的开水。

点击查看大图

9.倒入冬瓜块。

点击查看大图

10.放入猪血煮开。

点击查看大图

11.放入金针菇。

点击查看大图

12.放豆芽。

点击查看大图

13.放入白菜。

点击查看大图

14.煮开后放入肉片。

点击查看大图

15.再盖炖煮2~3分钟，肉熟即可，保持肉质嫩滑。

点击查看大图

16.时间到，开盖。

点击查看大图

17.最后放入青蒜，撒入少许鸡精，完成。

点击查看大图

18.汤浓鲜香带微辣，肉与蔬菜完好搭配，胃口大开呢。