肉末炒粉丝

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1.粉丝提前半小时在清水中泡软。

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2.腿肉切成小块，加胡椒粉、花生油剁成肉末。

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3.姜、蒜、葱白分别切末，剁椒一勺备用。

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4.泡发的粉丝切成约10cm长的段。

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5.锅加底油，下肉末炒散炒变色。

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6.加入姜、蒜、葱白、剁椒炒出香辣气味。

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7.加入粉丝不停的颠锅翻炒几下。

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8.淋入两勺生抽炒上色。

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9.最后加少许盐和鸡精提味，放入葱花炒几下。

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10.成品图。