粉蒸排骨

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1.排骨浸泡15分钟，泡出里面的血水。

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2.葱姜蒜剁碎，备用。

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3.2勺豆瓣酱，2勺蚝油，2勺生抽，少许白糖，1勺料酒，少许白胡椒粉，搅拌均匀，剁好的葱姜蒜也一起搅拌。

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4.排骨沥干水分，倒入料汁搅拌均匀，腌制1小时（提前一晚上腌制效果更好）。

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5.土豆切滚刀块。

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6.切好的土豆码好，放入蒸笼。

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7.蒸米粉加入少许食用油，清水和开，腌好的排骨均匀的裹上米粉。

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8.多余的料汁倒在土豆上。

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9.裹上蒸米粉的排骨码放土豆上面。

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10.盖上蒸笼盖，水开上汽大火蒸1小时。

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11.起锅，撒上葱花即可，香喷喷的排骨做好了。