酿三宝

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1.五花肉剁碎。

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2.葱花切碎。

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3.加入生粉，酱油，耗油，盐，胡椒粉，油拌匀腌制半个小时。

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4.茄子切成两片连刀的，用来夹肉馅。

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5.苦瓜切段，挖去瓜囊。

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6.青椒切半，去掉籽。

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7.把肉馅塞满。

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8.锅里热油，先煎肉的那面，煎至两面金黄盛出备用。

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9.锅中留油，加入姜蒜末，陈皮丝，豆豉小火炒香加入适量水，盐，耗油，酱油，拌匀，倒入煎好的三宝，盖盖子焖5分钟即可。

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10.装盘。