红烧金鲳鱼

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1.金鲳鱼，卖家已经清理好，清洗干净后用盐、料酒腌制入味15分钟。

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2.准备配料：姜丝、蒜末、红椒丝、葱花。

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3.取不粘锅，放金鲳鱼入锅煎。

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4.煎至两面金黄，铲起备用。

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5.锅中烧油，放入姜丝蒜末爆香。

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6.放入酱油、料酒、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉。

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7.加入适量的清水烧开。

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8.放入金鲳鱼，盖盖焖两分钟。

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9.时间到，将金鲳鱼铲起装碟。

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10.剩下的料汁放入红椒和葱花拌匀。

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11.料汁铲至金鲳鱼表面即可。

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12.成品图。家常红烧鱼，咸香入味，肉质鲜嫩。