----红薯球----

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1.红薯去皮上锅蒸熟，趁热用勺子压成薯泥。

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2.放入一大勺玉米淀粉拌匀。

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3.分成小份搓成圆形。

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4.鸡蛋打散，把红薯球放到鸡蛋液里裹上一层鸡蛋液。

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5.再滚上一层面包糠。

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6.锅中放油烧至五成热，转小火，放入红薯球。

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7.炸至金黄色捞出沥油即可