凉拌长豆角

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1.豆角摘掉头尾，切小段。

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2.锅里烧开水，加入盐，小苏打，倒入豆角煮熟。

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3.熟透后捞起放入凉开水中浸泡，凉透后捞起沥干水分放入盘子里。

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4.加入剁碎的小米辣，蒜末，大葱，糖，耗油，生抽，香醋，葱油。

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5.搅拌均匀即可。