昨晚煮三色米饭,剩一碗,今天拿来炒饭。加了10种配菜的炒饭,有颜有味,营养超满分。西蓝花和芦笋补充多种维生素,抗衰老;虾仁和鸡肉补充蛋白质和脂肪,菜椒、豌豆、玉米都是小朋友爱吃而且又营养的菜;鸡蛋就更不用说了,可提高免疫力,我们每天都要吃鸡蛋。葱花则是炒饭的灵魂,可说是点睛之葱,炒好米饭后撒一把葱花进去,一碗炒饭顿时香飘四溢,味蕾苏醒。迫不及待要开吃。
1.三色米饭。红米、糙米、黑米,为了增加口感,煮饭时加了一把东北米进去,软糯,更适合给孩子吃。
2.西蓝花半棵,紫甘蓝四五片。都过称了,西蓝花100克,紫甘蓝是200克。
3.豌豆速冻存放,用平时喝汤的汤勺舀两勺,30克。
4.玉米和豌豆先煮熟盛出备用。两根葱切碎,虾去黑线和头尾、壳。芦笋去掉老的部分。鸡胸肉、红尖椒、黄菜椒都准备好。
5.西蓝花浸泡盐水后洗干净切细条,紫甘蓝洗干净切细条,芦笋切丁,鸡胸肉切丁,菜椒尖椒切丁备用。
6.虾仁焯水煮熟备用。
7.起锅炒鸡蛋,用铲子稍微切小块。
8.出锅备用。
9.重新起锅炒鸡肉至熟。
10.然后把紫甘蓝和西蓝花倒进去翻炒三四分钟。
11.接着把玉米粒豌豆倒进去。
12.再倒菜椒尖椒丁进去。
13.颠锅翻炒几下后倒芦笋丁进去。
14.翻炒一分钟左右。
15.把米饭弄散倒进去翻炒均匀,加调味料:蚝油,生抽,盐,鸡粉,胡椒粉。翻炒均匀。
16.把炒好的鸡蛋块倒进去。
17.倒葱花。
18.翻炒均匀。这时候已经要尝一口了。诱人的炒饭就是这么扑面而来。
19.盛盘,虾仁摆在炒饭上。
20.开吃吧????。
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