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豌豆清鲜爽口，虾仁嫩滑弹牙，营养丰富，老少皆宜。
点击查看大图1.食材集合。
点击查看大图2.大虾剥壳开背：先挑去大虾的虾肠，掐头去尾剥壳，开背，再次清理残留的虾肠，挑去腹部的黑线，清洗干净。
点击查看大图3.清洗虾仁：入少许盐和淀粉，轻轻揉搓出虾仁身上的粘液。
点击查看大图4.清洗至水清，虾仁干爽不粘手。
点击查看大图5.沥干水分。
点击查看大图6.虾仁上浆：先入少许盐轻轻揉搓至融化。
点击查看大图7.再入半个蛋清顺时针搅动产生粘性。
点击查看大图8.最后入少许淀粉搅动增强粘性，冷藏静置30分钟。
点击查看大图9.封锁浆水：静置好的虾仁入油抓匀，这一步叫做封浆。
点击查看大图10.取1小块午餐肉切成小方丁。
点击查看大图11.炒锅入水烧开，水中加入少许盐和油，入豌豆焯水1分钟，捞出过凉沥水。
点击查看大图12.炒锅入宽油，油温四成，入虾仁滑炒变色。
点击查看大图13.捞出沥油。
点击查看大图14.炒锅入少许油，烧热倒入豌豆和午餐肉，翻炒2分钟。
点击查看大图15.加入1克盐，翻炒均匀。
点击查看大图16.倒入虾仁，翻炒均匀起锅。开吃！
点击查看大图17.成品图。
点击查看大图18.成品图。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
Alla bilder och recept ar fram Niklas
小兔子爱美丽
酥肉做汤更是汤鲜味美。
Sincerity
