火麻仁茄子炒三样

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1.准备好各种食材。

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2.茄子切成小块上锅蒸熟，西红柿和尖椒切块备用。

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3.锅中放油，油热下姜、蒜片煸炒爆香。

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4.下入尖椒煸炒。

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5.下入西红柿煸炒。

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6.最后下入茄子翻炒，此时放盐、生抽、蚝油适量调味。

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7.食材成熟入味临出锅时放入较多蒜片翻炒均匀，并放适量胡椒粉出锅装盘。

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8.表面撒上火麻仁增香。