西红柿虾仁素卤

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1.青虾解冻，木耳泡发好洗净，撕成小朵。

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2.水淀粉备用。

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3.青虾去壳，挑去虾线，切成小丁，西红柿洗净切成小块儿。

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4.锅内放油烧热，放入虾仁丁煸炒至变色。

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5.放入葱姜末爆香。

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6.放入西红柿继续中火炒一会儿。

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7.炒出西红柿的汁水。

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8.倒入适量黄豆酱油，加入冻豆腐丁继续翻炒均匀。

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9.放入择好的木耳。

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10.倒入适量清水烧开。

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11.淋入适量水淀粉。

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12.等一二分钟，汤汁浓稠，微微起泡。

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13.淋入打散的蛋液。

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14.先不要动，等凝固成块再用铲子从底部翘起。

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15.瞧，鲜美有料啊。

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16.味道扑鼻的香啊。

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17.出锅关火装盘。

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18.成品图。

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19.成品图。