虾仁秋葵炒蛋

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1.虾仁挑去虾线，加盐、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉拌匀腌制10分钟。

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2.鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。

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3.秋葵清洗。

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4.秋葵去蒂，沸水中加点盐和几滴油，下入秋葵焯水2分钟捞出。

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5.切成小段。

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6.锅中放油烧热，下入虾仁煎制变色盛出。

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7.锅中另放油，倒入蛋液炒散

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8.合入炒好的虾仁和秋葵，炒匀。

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9.美味小炒。