白饭鱼三色蛋

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1.白饭鱼洗净，挤干水份，放入深口碟里。

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2.皮蛋咸蛋切粒。

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3.鸡蛋放油和2饭碗水拌匀。

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4.过筛到深口碟里。

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5.放入皮蛋和咸蛋拌匀。（咸蛋有咸味，不需加盐。）

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6.放入开水锅，中火蒸7分钟。

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7.葱切葱花。

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8.把葱花撒上，关火焖3-5分钟即可。

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9.咸香滑嫩。