苦瓜鸡蛋饼

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1.苦爪去仔切成厚圆圈。

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2.红萝卜切丁。

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3.韭菜切丁。

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4.鸡蛋一个。

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5.韭菜丁，红萝卜丁，鸡蛋，生粉，胡椒粉，鸡精搅拌均匀。

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6.苦瓜焯水后捞起备用。

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7.热锅烧油放苦瓜圈，再下蛋液。

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8.煎至两面金黄，ok。