鸡蛋酥麻花

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1.面粉250克、白糖100克、鸡蛋1个、熟猪油25克、植物油400克、小苏打2克、少许水（忘记拍照了）。

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2.白糖、小苏打放入面粉中拌匀。

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3.放入2汤匙熟猪油。

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4.用筷子边搅拌边加少许水。

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5.然后揉成光滑的面团，硬度与饺子面差不多就行。

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6.覆保鲜膜松驰30分钟。

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7.将松驰好的面团擀成3厘米厚的长片。

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8.将面片切成宽3厘米的长条。

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9.将切好的面条搓细搓长。

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10.两手反方向拧，然后快速拉起，面条自然交织在一起，再次反方向拧，麻花的生坏就拧好了。

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11.锅内倒入植物油。

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12.油温4成热时下麻花生坏。

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13.小火慢炸，炸至微黄捞起。

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14.稍等片刻，再次入锅炸至金黄色，出锅。

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15.香酥甜脆的麻花诞生了。

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16.再秀一个。