笋干烧肉

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1.笋干。

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2.清水泡发1个小时。

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3.再用高压锅压半个小时。

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4.五花肉入锅焯水5分钟，捞起后清洗干净，切成块。

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5.青椒红椒切块，蒜剥成粒不用去皮。

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6.锅中放少许油，五花肉入锅煸炒。

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7.煸出油脂后，放入蒜粒炒香。

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8.倒入笋干。

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9.加入盐、酱油、老抽、料酒、胡椒粉、十三香、糖，翻炒入味。

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10.加入与食材平面的清水，中火焖15分钟。

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11.水分收干后放入青红椒块，大火翻炒。

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12.最后放入蚝油、鸡精提鲜调味后出锅。

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13.成品。