肉末粉丝茄子煲

点击查看大图

1.食材集合，粉条先用冷水泡软。

点击查看大图

2.茄子先切厚片，再改刀切条。

点击查看大图

3.茄子先下油锅中煸软捞出。

点击查看大图

4.锅中加入适量食用油，下入肉末煸炒，炒出油脂。

点击查看大图

5.下入大蒜末、青红椒煸炒出香味。

点击查看大图

6.下入郫县豆瓣酱煸炒出红油，下入一品鲜酱油炒出酱油的香味，加入蚝油煸炒。

点击查看大图

7.加入适量清水。

点击查看大图

8.烧开后下入茄子条，加入少许精盐，鸡精炖五分钟。

点击查看大图

9.下入粉条煮熟。

点击查看大图

10.撒香菜末。

点击查看大图

11.粉丝透亮，肉末茄子鲜香，配米饭吃超级棒。