皮蛋豆腐

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1.豆腐盒子底部四个角剪开口子，方便豆腐取出。

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2.用刀划成小块，方便入味。

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3.皮蛋用线或者抹油的刀切成小块备用。

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4.料汁：蒜末，胡椒粉，蚝油，生抽，陈醋，盐少许，芝麻油，辣椒油，搅拌均匀。

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5.皮蛋，豆腐装入盘中。

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6.喜欢花生碎的可以剁一点，再来点葱花。

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7.倒入调好的料汁，花生碎，葱花，还可以加点香菜。