搜索
一直比较喜欢吃蒸饺，皮薄馅嫩，鲜美多汁，这次也终于自己尝试着做了次。
点击查看大图1.面粉适量
点击查看大图2.缓缓倒入开水，边倒边搅拌
点击查看大图3.成为面絮状，稍停片刻
点击查看大图4.揉成光滑的面团，饧半小时左右
点击查看大图5.肉馅一碗
点击查看大图6.加入一匙盐
点击查看大图7.加入一匙味精
点击查看大图8.加入一个鸡蛋
点击查看大图9.加入适量生粉
点击查看大图10.加入切碎的葱花
点击查看大图11.分多次少量倒入水，并往一个方向搅拌上劲后，再加下一次水
点击查看大图12.至肉馅比较稀时，倒入两匙色拉油，搅拦均匀，油可锁住肉中的水份，感觉会比较嫩
点击查看大图13.案板上撒粉，将饧好的面团揉成长条
点击查看大图14.下大小合适的剂子
点击查看大图15.将剂子搓成圆球状，并按扁
点击查看大图16.擀成饺子皮
点击查看大图17.在皮上放入适量肉馅，如肉馅太稀，可放入冰箱冷冻一会，比较好包
点击查看大图18.包成饺子
点击查看大图19.盘子里撒干粉，依次将包好的饺子放入盘中
点击查看大图20.入锅蒸15——20分钟左右即可
点击查看大图21.蒸好的饺子
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
