肉丁时蔬鸡蛋羹

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1.豆腐切丁摆入盘中。

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2.鸡蛋打入碗中，加入盐，黄酒，1:1清水搅拌均匀倒入豆腐中盖上保鲜膜，戳几个孔。

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3.烧开水上锅蒸8分钟。

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4.切好材料。

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5.肉丁加姜末。

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6.锅里热油倒入肉丁炒出油，再加姜末炒香。

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7.加入时蔬丁翻炒至断生，加入盐，耗油，糖，翻炒入味，最后加入水淀粉炒匀即可。

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8.豆腐蛋羹蒸好取出，加入炒好的时蔬肉丁即可。