炒素鸡

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1.素鸡从中间切开，斜切成片备用，洋葱切丝备用，青椒切丝备用，姜片切丝备用。

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2.起锅烧油先炒洋葱，炒至变色加入青椒翻炒，再加入姜丝、素鸡翻炒，炒素鸡油要多放一点，可以防止粘锅，翻炒至素鸡表面变色。

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3.加入醋和生抽翻炒均匀，加入蚝油翻炒，最后加入胡椒粉，生抽原本就咸，这边没有另加盐。

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4.收汁即可出锅。