红烧排骨烩冬瓜

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1.排骨洗干净切成块入锅焯水后捞出沥干水。

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2.起油锅，红糖入锅炒糖色。

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3.排骨入锅炒。

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4.加葱姜、大料、香叶炒均匀。

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5.加酱油炒均匀。

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6.加适量开水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。

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7.排骨烧至8分熟，加盐炒均匀，盖上锅盖继续烧。

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8.冬瓜去皮去瓤，切成滚刀块。

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9.排骨烧至9分熟，冬瓜入锅同烧。烧至食材熟关火 。

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10.盛出享用。