菠萝羊肉，营养丰富，酸甜微辣

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1.将切好的羊肉洗净放入淀粉、鸡蛋、胡椒粉搅拌均匀腌制几分钟。

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2.将准备好的菠萝用刀切小块。

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3.油热倒入腌制好的羊肉入锅炸，炸至金黄色即可捞出备用。

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4.起锅烧油、油热加入花椒青红椒。

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5.倒入切好的菠萝与青红椒一起翻炒。

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6.炒至断生、倒入适量番茄酱（依据个人口味）。

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7.倒入炸好的羊肉、适量水、胡椒粉、盐、糖（一点点即可提鲜）炒至收汁。

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8.起锅装盘。