家常炖带鱼

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1.准备好食材：如图。

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2.将带鱼洗净，改刀，划上花刀更易入味，放腌料拌匀腌製一会儿。

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3.沾上薄薄一层脆炸粉。

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4.然后热锅放适量的油，六成热时放入带鱼煎制稍微金黄。

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5.定型后翻另一面。

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6.带鱼煎制两面金黄后，放入姜片，蒜头，葱白，干辣椒。

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7.再调酱油，蚝油，糖，加适量的水大火炖五分钟左右。

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8.五分钟后收汁差不多了，放入葱段一分钟即可关火。

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9.成品图。

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10.成品图。