上汤西兰花

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1.西兰花切小块，洗净后放盐水中浸泡十分钟左右。

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2.锅中烧开水，放西兰花焯水捞出投凉，沥干水份。

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3.西红柿、火腿、皮蛋均切成丁，香葱切葱花。

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4.锅中放油烧热下西红柿炒软。

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5.放西兰花炒匀。

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6.加少许清水煮开。

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7.加皮蛋。

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8.煮至汤汁变成白色。

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9.加入火腿粒，煮开调入食盐。

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10.翻炒均匀即可。