上汤白菜

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1.白菜洗干净，切丝备用。

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2.蒜切片，里脊肉切薄片，火腿切粒，海鲜菇洗干净，挤干水分撕开，皮蛋一切四瓣。

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3.枸杞洗干净，控干水分。

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4.炒锅放入清水，一勺盐，烧开。

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5.白菜下入锅中，加一勺植物油，水开后煮一分钟。

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6.煮好的白菜盛入碗中。

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7.锅中倒入少许植物油，下蒜片，肉片，皮蛋翻炒片刻加入清水。

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8.待水烧开后撇去浮沫，放入海鲜菇和火腿粒。

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9.汤汁发白后放入少许盐，鸡精，白胡椒粉和枸杞。

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10.把汤倒入白菜中，清淡鲜美的上汤白菜就完成了。