酸菜肉丝

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1.酸菜切丝，头一次清水，撰干成团待用。

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2.肉切丝细一些最好，葱蒜切好。

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3.花生油入锅加热后，放入葱蒜爆香。放入胡椒粉和姜粉。

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4.放入酸菜翻炒。放入盐，醋，要是不喜欢酸口可加入白糖。

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5.加入肉丝翻炒，也可以先加肉丝再加入酸菜，后加入肉丝可以使肉丝充分的混合在酸菜中。

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6.炒至锅边微糊即可，加入味精出锅装盘！