家有神兽,时不时要吃蛋糕,无水无油的蛋糕仔,操作简单,又不会消泡,配上卡仕达酱,口感完美。
1.准备好材料。
2.烤箱预热190度。
3.蛋清磕入无水无油的打蛋盆中。
4.打发至鱼网大气泡时,加入1/2砂糖。
5.打发至小气泡加入剩下的砂糖。
6.打至硬性发泡。
7.加入蛋黄。
8.电动打蛋器打匀,不要过度打发哦。
9.筛入低粉。
10.筛入低粉。
11.在垫了硅胶垫的烤盘上,挤个圆,再挤两个耳朵,完成后,拍一下烤盘底部,把蛋糕糊里的气泡拍出。
12.筛上糖粉。
13.放入预热好的烤箱,上下火190度,11分钟。
14.结束后取出。
15.蛋黄加糖。
16.搅拌均匀,筛入低粉。
17.搅拌均匀。
18.加入牛奶(量大可分次加入)。
19.搅拌均匀。
20.筛入奶锅。
21.小火,边加热边搅拌至浓稠,冷却后加入裱花袋备用。
22.取一个蛋糕,用黑色色素笔画上表情。
23.取另一个没画表情的,背面挤上卡仕达酱。
24.盖上一个有表情的完成。
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