冻豆腐炒青椒茄子

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1.茄子去皮，切好茄子，开水烫30秒。

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2.木耳提前泡25分钟，冻豆腐也是提前泡25分钟。切好青椒，西红柿去皮，切好，切好葱➕蒜。

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3.油来下入葱花蒜，下去西红柿，木耳，青椒，冻豆腐。在下去茄子。

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4.放盐，和一点生抽。健康美味素食。