韭菜盒子

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1.200克面粉加水和成面团，用保鲜袋装好，醒10分钟。

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2.鸡蛋三个，碗中打散。

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3.韭菜洗净，切碎。

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4.煎锅加油，烧热，放入蛋液迅速搅拌开，煎成蛋花。

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5.煎好的鸡蛋放在菜板上切碎。

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6.虾皮也切碎，和韭菜、鸡蛋再加入盐搅拌均匀。

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7.搅拌好的馅料

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8.面团揉匀，揪剂子、擀皮，包盒子。

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9.包好的盒子放在面案上

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10.煎锅放油，烧热，放入盒子加盖，小火慢煎。煎好一面翻面，煎至两面金黄色。

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11.出锅装盘。