酸奶戚风蛋糕

点击查看大图

1.鸡蛋分离。

点击查看大图

2.蛋黄里加入玉米油和草莓酸奶。

点击查看大图

3.搅拌均匀至乳化。

点击查看大图

4.筛入低粉。

点击查看大图

5.呈z字形搅拌均匀至无颗粒，备用。

点击查看大图

6.蛋白加入柠檬汁，分两次加入白糖。

点击查看大图

7.用电动打蛋器搅打至蛋白呈小直角状态。

点击查看大图

8.取一半蛋白，放入蛋黄，上下翻拌均匀。

点击查看大图

9.再全部混合蛋白蛋黄，上下翻拌。

点击查看大图

10.呈细腻的蛋糊。

点击查看大图

11.从稍微高处的地方倒入模具，预热烤箱150℃。

点击查看大图

12.轻震模具，让蛋糊均匀，放入烤箱150℃烤35分钟。

点击查看大图

13.烤好后倒扣，凉透后脱模。

点击查看大图

14.淡淡草莓香的酸奶戚风蛋糕。