西葫芦鸡蛋炒虾仁

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1.虾仁去虾线洗净。

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2.西葫芦切去两头，洗净。

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3.斜刀切片。

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4.鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。

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5.锅内放油烧热，放入虾仁煸炒至变色。

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6.放入葱姜末爆香。

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7.倒入西葫芦片，大火翻炒均匀。

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8.放入炒好的鸡蛋。

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9.翻炒均匀。

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10.加入少许盐调味，淋入少许清水。

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11.烧透入味即可关火。

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12.成品图！