炒合菜

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1.准备食材。

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2.里脊肉洗干净切成条放进碗里，里面加盐、蚝油和玉米淀粉抓拌均匀，再加适量花生油搅拌均匀腌制。

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3.大葱切成小段，生姜切丝，红干椒剪成辣椒圈。

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4.鸡蛋里面加少许盐搅拌均匀。

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5.粉条提前用温水泡软，再用开水焯下水捞出过冷水沥干水分，里面加少许盐、老抽和适量油抓匀。

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6.锅中倒油，将鸡蛋炒散捞出（鸡蛋不能炒老）。

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7.另起锅烧油，将腌制好的肉丝倒进去炒至变色捞出。

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8.锅中倒油，爆香葱蒜辣椒圈。

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9.将豆芽放进去里面加少许米醋，生抽搅拌均匀。

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10.豆芽炒软将粉条放进去快速翻炒两下。

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11.将鸡蛋和肉丝倒进去翻炒均匀。

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12.最后将韭菜倒进去里面加少许鸡精和盐搅拌均匀。

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13.关火装盘。

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14.多种食材搭配，颜色好看，口感鲜香。

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15.成品图。