家庭版烤肉～附蘸料做法

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1.25克奥尔良烤翅腌料加25克的水调好，将鸡翅划两浅刀，裹上腌料，放在保鲜盒里入冰箱腌制一晚上，鸡翅穿串备用。

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2.牛腹肉吸干表面水分备用。

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3.牛腹肉切片或者小点的块，穿串。脆皮肠也穿串。

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4.部分干辣椒面放平底锅炒香，干炒，不放油。部分孜然粉也炒香炒熟。 熟白芝麻碾碎。 三者混合，再加入鸡粉和适量盐搅匀，就是蘸料。 熟的蘸料香而不辣，很好吃。

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5.牛排解冻后撒海盐和现磨黑胡椒，橄榄油腌一会。

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6.多功能烧烤炉接油盒里装一点水，便于清洗。

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7.烧烤架托盘里也加入适量清水，防止托盘温度过高，也便于使用后清洗。

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8.所有食材准备好：豆腐切片，香菇也切小片，土豆切薄片，生菜洗干净沥干水分。

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9.烤串按卡槽放置好。

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10.先开始烤串，打开开关，调整温度到高温，齿轮会带动烤串转动，这样烤得均匀。

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11.待烤串烤一会后，上边的烤盘温度也升高了，可以开始烤铁板烧了。我家少年又给自己增加了烤肥牛片，自己切的厚切肥牛，烤着吃也美得很。烤的过程中，油脂会顺着旁边的小孔漏到接油盒里，这个还是蛮省心的。

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12.我家的烤串没有提前腌制，牛肉串烤到表面颜色有点变化，可以取出来，刷一层食用油，撒点辣椒面和孜然粉，放进去继续烤，中途再取出重复一遍，再撒适量海盐，烤出来的牛肉串很香哦。

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13.边烤边吃，一盘已经吃完了，待烤盘升高温度，煎牛排。

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14.牛排煎出油脂了，放上剩下的菜继续烤。

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15.烤牛排，很赞！

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16.豆腐和土豆蘸上蘸料也很好吃。

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17.烤好的肉串还可以放在烤盘上保温。

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18.烤串～我家少年说这个烤串比在外边店里吃的好吃哦，有没有诱惑到你呢？