韭菜饼

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1.水，面粉和盐拌匀。（粉与水的比例是1：2）。

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2.加入鸡蛋。

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3.拌匀。

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4.韭菜切碎。

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5.面糊里加入韭菜和虾皮。

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6.搅拌均匀。

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7.平底不粘锅刷油，倒入2汤勺面糊，摊薄。（面糊很稀，转动一下锅就摊平了。）

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8.煎凝固，翻面继续煎一下。（想要嫩的煎的时候短点，想香脆就煎至两面金黄。）

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9.我家喜欢嫩滑的，煎凝固就好，折叠起来。

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10.自家种的韭菜香极了。