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四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。 黄颡鱼，俗称黄骨鱼，也叫黄辣丁或者黄腊丁、黄丫头（江西省部分地区）,在福建又称作黄公鱼。
食用黄骨鱼对人体的好处：黄骨鱼作为药用常取其全鱼。其肉性味甘、平，有利尿之功效，可用以主治水肿、喉痹肿痛等症。
点击查看大图1.黄骨鱼五条，处理干净。
点击查看大图2.撒少许盐。
点击查看大图3.均匀抹在鱼身上。
点击查看大图4.猪瘦肉一块。
点击查看大图5.用刀背把瘦肉剁成肉糜，再用刀面拍松散。
点击查看大图6.加少许盐，胡椒粉，淀粉。
点击查看大图7.再分次加少许清水，朝一个方向搅拌，把水打入，变成粘稠湿润的肉团。
点击查看大图8.手蘸少许的清水，把肉糜搓成五小个肉条。
点击查看大图9.在碗底撒上姜丝。
点击查看大图10.拿一条黄骨鱼。
点击查看大图11.塞入肉糜。
点击查看大图12.摁压，紧贴着鱼身，包裹起来。
点击查看大图13.五条鱼都包好后放入碗里。
点击查看大图14.再撒上姜丝。
点击查看大图15.加三汤匙自酿陈年料酒。
点击查看大图16.适量温水，葱结。
点击查看大图17.锅中烧开水，隔水炖十分钟。
点击查看大图18.再放少许枸杞继续炖五分钟。
点击查看大图19.炖好后尝下咸淡，稍微再加一点盐和鸡精调味。
点击查看大图20.把葱结取出扔掉即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
