大阪烧

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1.洋葱洗净，切粒，放入容器中。

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2.卷心菜洗净，控干水分，切粒。

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3.目鱼仔洗净，切丝或丁。

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4.将卷心菜粒放入盆中，打入鸡蛋，根据自己的口味加入盐和胡椒粉，加少许即可，出锅后还要淋酱。

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5.加入目鱼丝，搅拌均匀。

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6.加入适量玉米淀粉，搅拌均匀。

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7.加入适量面粉，搅拌均匀。玉米淀粉和面粉的比例约为1：2。

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8.玉米淀粉和面粉没有确切的量，少量多次地加，直到面糊搅拌起来比较粘稠即可。

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9.锅烧热，加入少许油，放入适量食材，煎至两面金黄。

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10.装入盘中，挤上章鱼烧酱和沙拉酱。

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11.撒上少许木鱼花即可。