貌似鸡和鸭身上所有的器官都喜欢,特别是爪 我家吃的最多的就是虾了,前几天无意看到的一个方子 瞬间觉得好馋,所以赶紧去菜市场买了食材回来给折腾上了 还在做的时候妈妈说第一次看见这个做法好吃吗 我说你吃了就知道,什么时候你女儿做过黑暗料理了呀 结果这么大一锅三个人干的干干净净 哈哈肚子吃的老圆了 最近疫情貌似又卷土重来了,很多地方一招打回解放前 我们能少出门就少出门吧。
点击查看大图1.虾背部剪开去虾线,一勺料酒盐腌制一下。
点击查看大图2.鸡爪鸡翅一定要买新鲜的,冰冻太久的口感都不是很好哦 鸡爪一分为二,鸡翅反面划两刀。
点击查看大图3.鸡爪鸡翅冷水入锅一勺料酒,生姜葱段丢进去大火煮开然后温水冲净浮沫沥干水待用。
点击查看大图4.胡萝卜和土豆去皮切滚刀块儿。
点击查看大图5.香料我用的都是家里一些家常的:八角,桂皮,香叶,草果,花椒,丁香.... 大蒜生姜切沫,葱结弄一个。
点击查看大图6.现在我们开始来调酱料啦:两勺豆瓣酱,两勺生抽,两勺老抽,一勺耗油半勺胡椒粉搅匀待用。
点击查看大图7.腌制好的虾平底锅煎至两面金黄捞出来。
点击查看大图8.小火爆香大蒜生姜香料,喜欢吃辣的可以放一些干辣椒进去,最后丢几颗冰糖。
点击查看大图9.沥干水的鸡爪鸡翅倒进去一起翻炒。
点击查看大图10.然后土豆胡萝卜块牛肉丸也丢进去 配菜可以换成别的喜欢的都可以呀 葱结也丢进去转大火翻炒香。
点击查看大图11.一大勺料酒,然后先前调好的料汁儿全部倒进去。
点击查看大图12.加入适量水 全部啤酒也可以 和肉平齐就可以了,大火煮开以后转中小火慢慢煮。
点击查看大图13.剩下三分之一汤汁的时候加入煎好的虾翻炒匀继续煮一会儿。
点击查看大图14.加入适量盐鸡粉,最后大火收汁儿 汤汁可以不用完全收完,个人觉得。
点击查看大图15.出锅前撒葱花就可以啦,看着就很诱人是不是。
点击查看大图16.如果是宴客的话可以用干锅炉子装起来 酒精炖炖既好看吃起来也热腾腾。
点击查看大图17.过日子就是厨房里有烟火,客厅里有欢笑,卧室里有拥抱,未来有期待。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児