蒜蓉辣酱炒虾仁

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1.冰鲜虾解冻。

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2.去壳，去虾线。

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3.适量盐，淀粉，白胡椒粉。

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4.抓匀稍腌。

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5.开水中焯变红捞出来。

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6.洗净备用。

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7.锅里适量油烧热，姜丝，花椒炒香。

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8.一大勺自己做的蒜蓉辣酱。

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9.炒散。

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10.倒入虾仁。

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11.倒入半勺开水，翻动两下。

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12.适量盐，白胡椒粉，鸡精调味。

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13.翻几下，让虾仁均匀粘满酱汁。

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14.撒上香葱碎关火盛出。

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15.成品。

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16.成品。