换换口味—【鲜蘑猪肉水煎包&蒸包】

点击查看大图

1.准备馅料材料。

点击查看大图

2.先把胡萝卜去皮切小丁。

点击查看大图

3.猪肉剁至起胶。

点击查看大图

4.胡萝卜丁与猪肉末混合，一起剁至充分拌匀。

点击查看大图

5.把混合好的萝卜和猪肉放到一个碗里，加盐，白糖和胡椒粉腌制。

点击查看大图

6.蘑菇洗净切碎。

点击查看大图

7.蘑菇丁在锅中加适量盐，炒干水。

点击查看大图

8.蘑菇丁与胡萝卜猪肉混合成肉馅，加适量生抽调味。

点击查看大图

9.加少许芝麻香油，拌匀了，成肉馅。

点击查看大图

10.准备发酵好的面团。

点击查看大图

11.把面团排气，搓成长条。

点击查看大图

12.切成小剂子。

点击查看大图

13.擀成中间厚，周围薄的皮，包入肉馅。

点击查看大图

14.包好的包子最后醒发20分钟。

点击查看大图

15.平底锅刷油，铺上包子。

点击查看大图

16.倒入没过包子三分之一的水，盖盖子把水收干即可（为了好看我加了一点芝麻）。

点击查看大图

17.剩下的包子直接上锅蒸了，温水上锅，冒蒸气后继续蒸5分钟，关火，焖3分钟后开盖子即可。