糯米+柚子还带一点点虾米的鲜味,泰式的微辣。。。回想起来都口水,糯而不腻,鲜而不腥。一下子偶吃了2小碗。。。
吃好么后悔了,懂的啦~
1.泰国柚子去皮,将果肉剥成小粒备用。
2.腰果入烤箱,烤成金黄色,注意不要烤糊。
3.虾米在平底锅上微火烤成金黄色。
4.将烤好的腰果和虾米放一起捣碎。
5.将青柠檬汁与椰蓉、辣椒膏、鱼露、椰蓉、耶糖混合均匀,制成甜辣酱备用。(我没有辣椒膏,但是有泰式辣酱,所以正好代替了。其次家里正好有柠檬所以也没有用青柠檬。)
6.将柚子颗粒与捣碎的腰果、虾米盛放到大盘中倒入甜辣酱,混合均匀。上盘,撒上炸好的红葱丝,再点缀薄荷叶即可。(我是料理菜鸟,红葱丝不会弄,胡乱弄了一下,呵呵,反正自己吃的)
7.配沙拉的糯米饭:将糯米隔夜浸泡,第二天洗净后沥干,蒸熟。(如果有竹篓隔水蒸更好)
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児