韭菜鸡蛋馅春卷

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1.最后，将包好的春卷下入油锅中，用中小火炸成金黄色，即可。

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2.成形的春卷。

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3.从下向上把春卷皮卷起来，再两边折过来，在最上面的收口处，抹一点面糊，让它粘住。

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4.然后，取春卷皮放在案板上搁上韭菜鸡蛋馅料。

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5.调味拌匀。

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6.加适量的蚝油。

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7.接着，合入晾凉好的鸡蛋，加适量的盐。

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8.拌匀。

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9.放入大盆里，加适量的玉米油。

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10.将韭菜放在案板上切碎。

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11.晾凉。

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12.起锅倒油烧热，下入打散的鸡蛋用筷子划熟盛出。

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13.将鸡蛋打散。

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14.韭菜（已洗净）、鸡蛋、面糊。

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15.食材：春卷皮。