蘸酱菜

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1.准备好的婆婆丁蘸酱菜上桌，米饭多做点，少了不够吃。

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2.出锅装盘。

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3.加入香其酱，炸出香味。

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4.鸡蛋打散，加点料酒去腥，搅拌均匀。锅中加入适量的油，下入蛋液滑散。

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5.准备一个鸡蛋，这是2人份的量，一个鸡蛋炸酱就够。

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6.黄瓜去皮洗净切条，这是本地的羊角葱，刚刚出土没几天，有点辣，特别有葱味。

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7.婆婆丁去掉老叶，摘洗干净。